Brokolis - maistinga, vertinga ir labai skani daržovė! Brokolių nebūtina ilgai virti ar kepti, galima valgyti net termiškai neapdorotus, todėl juose gali išlikti daugiau naidingųjų elementų ir vitaimų.
Briuselio kopūstas – bastutinių šeimai priklausanti daržovė. Augalas dvimetis. Stiebas vidutinio aukščio. Dauguma lapų susitelkę jo viršutinėje dalyje. Visų lapų pažastyse susidaro nedidelės gūželės, naudojamos maistui. Derlingumas – 4-5 t/ha. Derlių duoda po 90-180 d. po sodinimo.
